Записи с меткой ‘белые грибы

03
Апр
12

Свинина под сырным соусом с белыми грибами

В выходные захотелось приготовить что-то эксклюзивное, но не экстравагантное, т.к. мои домочадцы приверженцы традиционной кухни.
Покопавшись в интернете, нашла рецепт от петербургского шеф-повара ресторана “Санкт-Петербург” Александра Чечина . Рецепт был дан приблизительный, без указания количества используемых ингредиентов и времени их приготовления, поэтому пришлось пофантазировать.
Читать дальше ‘Свинина под сырным соусом с белыми грибами’

06
Фев
12

Куриная печень с грибами

Этот рецепт от бренд-шефа сети ресторанов «Мамина паста» нашла на сайте http://restoratorchef.ru.
Заменила  действующие в оригинальном рецепте шампиньоны на белые, т.к. только купила упаковку замороженных боровиков, вы можете готовить с теми грибами, которые у вас есть.
Очень вкусно и ароматно.

Читать дальше ‘Куриная печень с грибами’

18
Янв
12

Фаршированные куриные окорочка

Наконец, взялась за рецепт от белоники, который собиралась приготовить еще месяц назад, ну кое-что пришлось упростить в самой технологии приготовления исключительно в целях экономии времени – голодные домочадцы ждали ужина.
В дальнейшем намерена готовить это чудесное блюдо еще.
В оригинале рецепт называется Фаршированные куриные окорочка от Ги Жедда.

Читать дальше ‘Фаршированные куриные окорочка’

28
Ноя
11

Орзотто с белыми грибами

В последнее время появилось много интересных рецептов с перловкой. А у нас дома она как-то не водилась, но тут я, наконец-то, исправила эту оплошность, купила перловку (начитавшись, что она очень полезна для организма) и решила приготовить с ней что-нибудь вкусное.
Просмотрела несколько рецептов в интернете и в результате родился этот.
Блюдо похожее на ризотто, но из перловки, называется “orzotto”, от итальянского названия перловки – “orzo perlato”. По-русски его можно назвать “перлотто” и кое-где такое название я уже встречала, но все же оригинальное – орзотто, мне нравится больше.
Читать дальше ‘Орзотто с белыми грибами’

30
Май
11

Суп с телятиной и белыми грибами

Этот суп я варила когда-то так давно, что успела потерять рецепт, но в памяти он остался, как интересный грибной суп.
И вот совершенно случайно  в книжном шкафу нашла стопку рецептов из  журнала “Домовой”  и среди них тот самый суп.

Читать дальше ‘Суп с телятиной и белыми грибами’

16
Фев
11

Фетуччине алла боскайола (“Паста лесника”)

Еще один рецепт итальянской пасты, несложный и очень вкусный.  Рецепт из журнала “Гастроном” за 2005 год.

Читать дальше ‘Фетуччине алла боскайола (“Паста лесника”)’

06
Сен
10

Тушеное мясо с грибами по-славянски

Рецепт из журнала “Гастроном” . Разница в том, что там блюдо предлагают готовить в порционных горшочках и запечатывать сверху тестом вместо крышки, я же готовила в общей большой форме для запекания под крышкой. Думаю, вкус от этого сильно не изменился.Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

03
Сен
10

Гречневик с грибным соусом

В качестве первоисточника я использовала рецепты гречневиков с сайта http://www.gastronom.ru. Но все тамошние гречневики – сладкие. Я же решила сделать несладкий, и кроме того, поработала над формой…

Читать дальше ‘Гречневик с грибным соусом’

01
Июн
10

Рыба под маринадом с грибами

Еще один вариант рыбы под маринадом, на этот раз я решила добавить в маринад грибы, ну и еще кое-какие нюансы были.
Читать дальше ‘Рыба под маринадом с грибами’

09
Апр
10

Свинина жареная с белыми грибами

Рецепт-экспромт, продиктованный наличием продуктов в холодильнике.

Читать дальше ‘Свинина жареная с белыми грибами’

18
Янв
10

Террин из гусиной печенки с белыми грибами и вишней

На Новый Год подарила себе книгу Жерара Депардье “Моя кухня”. Там заинтересовал меня рецепт “Фуа-гра в мускате”. Сначала попробовала  прием длительного маринования печенки в мускате и запекания ее на водяной бане просто на гусиной печени – понравилось – печенка получается нежной с мускатным привкусом и ароматом.  Потом решила сделать на этой основе более сложное блюдо, тем более опыт подобный был…

01
Дек
09

Куриные бедрышки с белыми грибами

Это все лишь ужин, обычный будничный и потому все несложно, но очень ароматно и вкусно.

Читать дальше ‘Куриные бедрышки с белыми грибами’

25
Ноя
09

Гусиная печенка с белыми грибами в сливочном соусе

 

Купила упаковку замороженных белых грибов и сразу захотелось что-то с ними приготовить, печенку отыскала в морозилке и родился вот такой рецепт-импровизация.




Кисуля

Fanny

Рубрики

 

Май 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 119 other followers

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 119 other followers