В этом рецепте я объединила сразу два, потому что суп тыквенно-яблочный, конечно, очень хорош и при одном взгляде на него повышается настроение, но если к этому супчику подать хрустящие ароматные сухарики или, по-правильному, бискотти, то настроение не просто улучшится, а вы сразу поймете, что жизнь удалась!
Читать дальше ‘Яблочно-тыквенный суп-пюре с миндально-медовыми сухариками’
Ни разу не приходилось варить свекольник, а тут была молодая свёкла с ботвой, так захотелось. Руководствовалась рецептом Томы, но у меня было достаточно много овощей и обошлась без крупы. Варила на курином бульоне, решила попробовать бальзамический уксус в суп вместо лимонного сока, неожиданно понравилось, приятный кисло-сладкий свеженький супчик. Хорош будет и в постном варианте.
Читать дальше ‘Суп с молодой свёклой и бальзамическим уксусом’
Приобрела я тут на днях любопытную книгу, называется “Кинокулинария”, написана двумя шведскими дамами Марией Хольм и Микаэллой Чиндблум. Книга содержит рецепты блюд, которые вкушали или могли вкушать герои 50 фильмов, самых разных, известных и не очень. Рецепты, в основном, очень несложные, доступные.
Для начала я решила приготовить обед, которым собиралась удивить своих гостей Бриджит Джонс, героиня фильма “Дневник Бриджит Джонс”.
А это знаменитый синий супчик. Как вы помните, суп у Бриджит получился синим, из-за того что она положила в бульон для аромата перевязанный синей ниткой пучок овощей.
Я пошла другим путем…
Этот суп я варила когда-то так давно, что успела потерять рецепт, но в памяти он остался, как интересный грибной суп.
И вот совершенно случайно в книжном шкафу нашла стопку рецептов из журнала “Домовой” и среди них тот самый суп.
Рецепт этого супа я узнала при посещении мастер-класса журнала “ХЛЕБСОЛЬ”, на который мы ходили с Олей-fanny. Тема “Бельгийская домашняя кухня”, ведущая Екатерина Горина назвала этот суп “Боен шлёп”, по аналогии с горячей густой похлёбкой, которую приходилось прихлёбывать с характерным звуком. Я такого названия не нашла в интернете, поэтому назвала этот суп домашним, каким он по сути и является. Очень сытный, густой, с ароматом и вкусом копчёностей суп не займёт много времени на приготовление. В оригинале должны быть лопатки молодого горошка, но они не всегда и не везде продаются, так что я заменила на свежие стручки фасоли.
Отец привез немного замороженных белых грибов, которые сам собирал летом. Сварила из них суп. Рецепт нашла в журнале “Коллекция рецептов” за 2006 год. Суп немного необычный, как будто и не пюре, но такой же густой и насыщенный, добавила туда по своей инициативе горсточку сушеных белых – очень вкусный и ароматный суп!
После посещения китайского ресторана, мой сын стал просить приготовить ему понравившийся мисо-суп.
После поисков в интернете, определилась с ингредиентами и, посетив японский магазин, приобрела все необходимое.
Ребенок, сняв пробу, сказал: такой же, как ресторане! Это для меня, как знак качества.
Рецепт из брошюры “Домашние деликатесы”. Очень вкусный грибной суп. Насыщенный и сытный, несмотря на отсутствие мяса, что немаловажно в Рождественский пост. Да и в любое другое время такой суп можно есть с удовольствием. Читать дальше ‘Генуэзский суп’
Тома напомнила про чечевичный суп, и мне сразу захотелось, но у меня не курица была, а телятина, готовила по мотивам, без лимона, без него уже было вкусно. Пишу свой вариант, т. к. получилось удачно. Читать дальше ‘Картофельный суп с чечевицей’
Оригинальный рецепт этого супа принадлежит “Мамка” с кукинга, но я узнала его от Томы-Весы. С её подачи готовлю время от времени этот экзотический суп. Он очень полюбился моему мужу, если бы я согласилась готовить, ел бы его каждый день. Супчик сытный, но лёгкий в поедании, с оригинальным ярким вкусом. Неоспоримым достоинством этого супа является быстрота его приготовления. Читать дальше ‘По мотивам карибского супа’
Этот приятный, лёгкий, но в то же время, довольно сытный кисло-сладкий супчик с пикантной острой ноткой имбиря очень понравился моим домашним. Можно есть в любое время дня совершенно не опасаясь за стройность фигуры.
Супчик сытный, наваристый, густой. Очень вкусный. Вместо домашней лапши можно взять готовую, это значительно ускорит процесс приготовления, и вкус не пострадает, хотя, с домашней лапшой, несомненно, вкуснее. Вот здесь уйхази по которому я готовила. У меня вариант с грибами. Читать дальше ‘Суп с грибами по мотивам Уйхази’
Рецепт этого супа мне прислала когда-то виртуальная подруга из Токио. Он несложен в приготовлении и приятен на вкус.
Так получилось, что я первое готовлю редко, но вот этот суп из книги “Рецепты красоты. Антистрессовое меню” меня сразу привлек своим внешним видом, несложным приготовлением и многообещающим вкусом. Обещания не обманули, моим домочадцам вкус очень понравился.
Источником рецепта является кукурузный суп по-китайски. Суп получился очень интересный с ароматом имбиря, приятной кислинкой от лимона и немного сладковатый от кукурузы. Мои не любят супов-пюре, а есть им, пришлось адаптировать под вкусы семьи. Сын сказал, что суп исключительно-вкусный, и мужу тоже понравилось. Читать дальше ‘Суп с кукурузой и яйцом по мотивам китайского’
Сытный, необычный суп с интересным вкусом приготовлен по оригинальному рецепту с небольшими изменениями. Читать дальше ‘Говяжий суп с чечевицей и черносливом’
Свежие комментарии