Не так давно я вернулась из Милана (рассказ об этом еще впереди), который является столицей Ломбардии, вот мне и захотелось приготовить что-то ломбардское.
В честь нынешнего Хеллоуина - нежная тыквенная запеканка из Ломбардии, почти суфле. Рецепт нашла на сайте итальянской кухни.
Читать дальше ‘Запеканка из тыквы с миндалем ( Uova zuccate)’
В поисках блюда для конкурса пасты наткнулась на макаронную выпечку, подумала, почему бы не попробовать. Нацеливалась на десерт, но потом всё переиграла, блюдо получилось не десертное, в общепринятом смысле, оно скорее основное, на завтрак хорошо съесть такую запеканку. Вкус необычный, интересный, орехово-сливочный.
По рецепту с сайта gastronom.ru, вместо еживики брала замороженую чернику. Очень вкусная и нежная запеканка. Жалею, что раньше не готовила. Ягоды могут быть другие, в сезон хорошо делать со свежими.
Давно хотела попробовать приготовить такое блюдо. Рецепт вычитала в книжечке, подаренной Жанной “На скорую руку”. Там скромный вариант, я его немножечко “обогатила” беконом. Но всё-равно бюджетно и просто. Из серии, как из ничего сделать вкусный ужин. Вкусно!
На этот рецепт из журнала “Гастроном” за 2006 год глаз положила давно, но вот только сейчас приготовила, совсем не в грибной сезон, хотя грибы были свои, летом собранные, отваренные и замороженные.
Моим домашним запеканка очень понравилась.
Этот блюдо по рецепту из журнала “Гастроном” я когда-то представила на сайте “Кулинар”, потом оно вошло от моего имени в книгу “Курица и другая птица”, изданную издательством Эксмо. Строго говоря, это не пирог, каким мы его привыкли видеть, а скорее запеканка, но очень вкусная, ароматная и сочная – попробуйте, не пожалеете!
Наверняка, многие готовили такую или похожую картофельную запеканку с мясным фаршем и не подозревали, что она носит имя Антуана Огюста Пармантье, французского аптекаря, способствовавшего популяризации картофеля.
Вкусное и очень сытное блюдо.
Читать дальше ‘Картофельная запеканка а-ля “Пармантье”’
В основе – рецепт из книги серии “Хорошая кухня”. Т.е. я воспользовалась их идеей и частично технологией, но начинку делала свою.
Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов – макароны. Пока была горячая, похожа на лазанью, сочная, жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку. Читать дальше ‘Ленивая лазанья-запеканка с кабачками’
На эту запеканку, которую я готовила на конкурс “Полосатый фейс”, меня подвиг рецепт из “Гастронома” Трёхцветный рис Ссылку на него, собственно, мне Оля дала, пытаясь вдохновить меня на подвиг. Там это блюдо немного другое и к тому же сладкое, что для меня совсем непривлекательно. Я изобразила НЕ десертный вариант, такое у нас съедается гораздо охотнее. Вкус очень нежный сливочный, приятный, блюдо, практически, диетическое, очень лёгкое, со сметаной очень вкусно. Готовить просто. Читать дальше ‘Разноцветная рисово-творожная запеканка’
Это фальшивая запеканка, готовится в сковороде под крышкой, но по вкусу не уступает запечённой. Простое, очень быстрое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо (быстрый ужин) Читать дальше ‘“запеканка” из цветной капусты и куриной печени’
Блюдо получается очень вкусное, сочное, ароматное и сытное. Подавала со свежими овощами и салатными листьями. Мужчинам моим очень понравилась эта южно-африканская запеканка.
Упрощенный и несколько модифицированный мною рецепт из книги “Про овощи”. Вкусная и ароматная запеканка… Читать дальше ‘Запеканка из корневого сельдерея с курицей’
Свежие комментарии