Рецепт из апрельского номера журнала “Школа гастронома”. Вкусное печенье и готовится просто.
Читать дальше ‘Творожное печенье с вишней’
Архив рубрики 'Печенье'
06
Апр
12
Творожное печенье с вишней
Автор печенья tiny_healer. Я готовила его с небольшими изменениями, т. к. готового завтрака из кукурузных хлопьев у меня не водится, но оказались в наличии вафельные листы, которые я очень удачно пристроила в это печенье. На вкусе это отразилось положительно. Печенье очень интересное, рассыпчатое, с ярко-выраженным вкусом кедровых орехов ( вот их заменять другими орехами не рекомендуется)! Структура отличается от того песочного печенья, к которому я привыкла. Хорошо, если вы окажетесь счастливым обладателем чищенных орешков, мне пришлось потрудиться, но печенье того стоит!
Читать дальше ‘Печенье с кедровыми орехами в вафельной крошке’
Необыкновенно вкусное, рассыпчатое, нежное печенье. Неказистый вид полностью компенсируется замечательным вкусом. Под тонкой сахарной корочкой скрывается всё самое интересное, не пропустите!
23
Авг
11
Печенье “Халва в шоколаде”
Первоначально задумывалось просто печенье. Оно получилось рассыпчатым, тающим, с ярко-выраженным вкусом тахинной халвы, которую я так люблю. Как только я откусила первый кусочек, то сразу захотелось покрыть печенье шоколадом, чтобы завершить вкусовую ассоциацию. И название придумалось само собой. Вкусно до невозможности, очень рекомендую! Читать дальше ‘Печенье “Халва в шоколаде”’
У моего и Леночкиного печенья один источник, но мы обе привносили в оригинал кое-что свое, поэтому я размещаю здесь и свой вариант этого замечательного печенья, точнее даже два варианта.
Читать дальше ‘Печенье из арахисовой пасты с кондитерской посыпкой’
Если, вы так же ненавидите ореховую пасту “Нутелла”, как я, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Если же, вы любите пасту “Нутелла”, то тем более, пригодится! Я ужасно боялась, что печенье сохранит вкус этой пасты, пока не попробовала печенье из арахисового масла, которое было необыкновенно вкусным и совсем не напоминало первоначальный продукт. Масла такого у меня не было, зато, я рискнула пристроить свою ненавистную “Нутеллу”, о чём ни капельки не пожалела. Печенье из неё получилось просто бесподобное! Теперь я буду даже покупать все эти баночки, исключительно, для печенья. 
Читать дальше ‘Сахарное печенье с шоколадно-ореховой пастой и белым шоколадом’
Эти пирожные – хороший способ утилизации накопившихся белков. Просто безе я не люблю, а здесь оно сильно не “выпячивается”. Простой и вкусный рецепт. Можно было испечённые коржи, не нарезая на квадраты, прослоить кремом и получился бы торт, но я делала “на вынос” и нужно было, чтобы удобно пранспортировать. Сын, как раз, ехал в гости, и пирожные пригодились для молодёжной тусовки. Читать дальше ‘Пирожное творожно-песочное с безе и двумя начинками’
14
Дек
10
Сырные чуррос
В брошюре “Праздничные закуски” попался мне очень интересный и необычный рецепт сырных чуррос. Несложно, из доступных продуктов. Я использовала самый обычный сыр “Рижский сливочный”. Они совсем не похожи на те, что я пробовала в Испании. Получились слегка солоноватые с явным сырным вкусом. Вкуснее всего в горячем виде к чаю или кофе, а так же, подойдут, как закуска к вину.
01
Июн
10
Слоёные сырные палочки
Я очень уважаю несладкую выпечку. Иногда хочется пожевать что-нибудь такое вкусненькое, но несладкое, а солёненькое и пикантное. Это печенье я приготовила на основе рассольного сыра “брынза болгарская Умалат”. Использовала его не по назначению, но вкус печенья того стоит. Думаю, можно приготовить и с сыром сулугуни или взять плавленный сыр. Читать дальше ‘Слоёные сырные палочки’
27
Май
10
Печенье “Лепестки лотоса”
Этот рецепт из старой кулинарной книги “Приятного аппетита” выпуска 1972 года, где собраны рецепты со всего мира.
Такое печенье (из швейцарской кухни) я пекла в юности, когда мои интересы еще были очень далеки от кулинарии, а опыты в этой сфере не распространялись дальше простейшей выпечки, вроде песочных пирогов и домашнего печенья.
Теперь вот вспомнила про это печенье, достала книжку с уже пожелтевшими страницами и решила испечь его снова спустя много лет.
Читать дальше ‘Печенье “Лепестки лотоса”’
30
Апр
10
Морковно-кокосовое печенье
Оригинал этого печенья с Джаз_кука, там печенье делается из моркови варенной, у меня с сырой. Можно делать и так, и так. Печенье просто обалденное! Я надеялась, что оно будет вкусным, но не до такой же степени. 
Лёгенькое, нежное-нежное. Снаружи хрупкое, как скорлупка , а внутри мягенькое и рассыпчатое. Очень, очень вкусное! Читать дальше ‘Морковно-кокосовое печенье’
Лёгенькое, нежное-нежное. Снаружи хрупкое, как скорлупка , а внутри мягенькое и рассыпчатое. Очень, очень вкусное! Читать дальше ‘Морковно-кокосовое печенье’
Рецепт этого печенья я вычитала в книге “100000 лучших рецептов мира”. С пропорциями и последовательностью приготовления там были неувязки, так что я пекла это печенье дважды. Второй раз с учётом всех нюансов. Печенье очень понравилось! Лёгенькое, хрупкое, рассыпчатое, покрытое тонкой сладкой скорлупкой. Готовить просто и быстро, съедается моментально, как семечки. Из этой порции получается противень шариков. Привожу мой способ приготовления. Читать дальше ‘Печенье песочное “Норвежские узлы”’
Пекла по мотивам этого печенья , немного изменила. Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать! Читать дальше ‘Мягкое бисквитное печенье с джемом’
Понравился внешний вид пирожных по этому рецепту. Когда собралась готовить и вчиталась в рецепт, то тесто решила делать своё. Получилось даже лучше, чем я ожидала, “язык проглотишь”! Не знала как назвать… По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное, как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный. Семья оценила по высшему разряду. Читать дальше ‘Творожное печенье-пирожное с фруктами’
24
Дек
09
печенье “Кошачьи язычки”
Будучи в своем кратковременном отпуске, прочла книгу немецких писательниц Штрауб и Боргер “Кошачьи язычки”. Книга мне понравилась, но речь сейчас не о ней, а о печенье с одноименным названием, просто именно эта книга напомнила мне о том, что я давно когда-то хотела его приготовить, поскольку все в нем, включая симпатичное название (как будто специально для нашего блога) меня привлекало. И вот сегодня, порывшись в интернете, нашла рецепт (точнее несколько, из них выбрала более мне подходящий) и испекла. Ну печенье, может быть и не такое красивое у меня получилось, как должно быть, но очень вкусное и хрустящее, и так приятно пить с ним кофе. Попробуйте сами и убедитесь!
Читать дальше ‘печенье “Кошачьи язычки”’
Свежие комментарии