Один из вариантов “домашней колбасы”. Очень удобно на завтрак.
Архив рубрики 'Блюда из птицы'
03
Фев
11
Индейка с соусом из авокадо
Очень простой и быстрый ужин по рецепту из журнала “Школа гастронома” за 2005г.
21
Янв
11
Куриные котлеты с шампиньонами
Котлетки эти готовятся по аналогии с “мясом дракона”, “министерскими”, много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…
08
Янв
11
Холодец из птицы
В этот раз на Новый год варила не обычный холодец из свиных или говяжьих ножек, а более диетический вариант – из птичьих частей.
Опасения, что плохо будет застывать, оказались напрасны, холодец прекрасно застыл и имел более нежную консистенцию, чем традиционный.
В основе рецепт, взятый с сайта koolinar.ru
07
Янв
11
Еще один вариант галантина
Классический вариант галантина я уже публиковала в нашем блоге. А это еще одна его вариация, отличающаяся от предыдущего не только содержанием, но и технологией приготовления. Моим гостям очень понравился.
Готовила на днях салатик, настроение себе поднимала. Очень недурственно получилось, по-летнему свежо и ярко.
Снова диетическое блюдо. На этот раз куриные котлетки с сюрпризом.
Читать дальше ‘Паровые куриные котлеты с курагой и черносливом’
Рецепт китайской кухни, взяла из журнала, немного пришлось корректировать, исходя из наличия продуктов. В оригинальном рецепте креветки берут сушеные и размачивают их. Очень понравилось нам это блюдо. Готовить быстро, начинка очень вкусная и выглядят необычно. Мужчины мои ели, обмакивая в соевый соус, а мне понравилось просто с салатом. Читать дальше ‘“Жемчужные шарики”(куриные шарики с креветками в рисовой оболочке)’
Последнее время вынуждена сидеть на диете и, честно сказать, паровые котлетки уже поднадоели. Вот я и вспомнила об этом красивом и вполне диетическом блюде, которое готовила когда-то. Овощи можно выбирать разные (можно добавлять грибы, зеленый горошек, сладкий перец, стручковую фасоль), но лучше, чтобы они были разноцветными, тогда на срезе готового рулета образуется интересный цветной узор.
Рецепт с сайта итальянской кухни с маленьким моим изменением, точнее заменой итальянского вина марсала на полусухое шардоне. Очень яркий вкусный соус.
Читать дальше ‘Жаркое из курицы со спаржей – Pollo arrosto agli asparagi’
Ароматные вкусные бёдрышки. Яблоко почти растворилось, превратившись в очень вкусное пюре, сельдерей пропитался яблочным ароматом. В следующий раз яблоки сразу очищу от кожуры.
Читать дальше ‘Куриные бёдра с яблоками на подушке из сельдерея’
11
Ноя
10
Имбирные куриные голени
Рецепт из брошюры “Домашние деликатесы” с небольшими моими изменениями. Читать дальше ‘Имбирные куриные голени’
Вариант простого, но праздничного блюда из филе индюшачьей грудки.
Читать дальше ‘Филе индейки под грибной шубой “праздничное”’
26
Окт
10
Куриное филе с яйцами по-тайски
Этот салат приготовленный по мотивам закуски из Гастронома получается приятно-острым, сытным и вкусным. Кто не любит имбирь, может заменить его на чили перчик. Привожу рецепт со своими изменениями и пропорциями. Читать дальше ‘Куриное филе с яйцами по-тайски’
17
Окт
10
Курица чилиндрон
Блюдо испанской кухни по рецепту с сайта http://www.gastronom. Очень ароматное блюдо с ярким вкусом.
15
Окт
10
Куриные котлеты с брокколи
Очень нежные вкусные котлеты. У меня вышло 20 шт. Хороши и в остывшем виде. Читать дальше ‘Куриные котлеты с брокколи’
Это блюдо готовила для конкурса “рецепт провинившегося мужа”. Это очень вкусно, сытно, просто и легко! С бокалом красного вина придётся по вкусу и мужской, и женской половине. Читать дальше ‘Индейка в вине с сухофруктами и миндалём’
26
Сен
10
Утка с яблоками в горшочках
Рецепт с сайта Гастроном, заменила картошку на кабачок, получилось очень вкусно!
Быстрое вкусное блюдо с ярким вкусом, кисло-сладкое, пряно-острое. В идеале хорошо, если луковки будут мелкие, чтобы резать их пополам.
Рецепт из журнала “Школа гастронома” за 2004 год, очень несложный в приготовлении, но очень интересный и, можно даже сказать, необычный, хотя приготовлен из самых обычных продуктов. Думаю, при самом скромном варианте филе индейки можно заменить куриной грудкой. Блюдо получается чрезвычайно нежным, диетическим.
Свежие комментарии