Рецепт этого салата я нашла на диске, который получила на фестивале Фудшоу.
На CD представлены рецепты блюд, в которых используется сыр “Филадельфия”, а приготовлены все они известным кулинаром Александром Селезневым.
Салат этот привлек мое внимание простотой приготовления и необычной заправкой, сразу подумала, что будет вкусно и не ошиблась, это действительно вкусно, правда я заменила некоторые продукты, но не кардинально.
Этот рецепт из ЖЖ Ники Белоцерковской в оригинале называется “кролик в желе” я готовила его в рамках кулинарного конкурса, проводимого на сайте koolinar.ru и благодаря ему вошла в число победителей, которые были приглашены на мастер-класс Ники в издательство “Эксмо”, а также получила в подарок книгу Ники “Прованс.Про еду, про вино” с автографом автора.
Про этот МК надо рассказать отдельно, и мы с Леночкой (она тоже, как победитель конкурса была там) постараемся это сделать, потому что было очень интересно и хочется поделиться своими ощущениями. А пока можно посмотреть официальный отчет в ЖЖ белоники.
Вообще-то, изначально я собиралась готовить совсем другое блюдо, даже окорочка прикупила для него, а потом полезла в блог Ники уточнить рецепт и там зацепилась глазами за картинку заливного из кролика, такое оно было нарядное, праздничное, словно украшенная новогодняя елка, и я мигом поменяла решение, ну а то, что кролика нет – не беда, окорочка вполне его заменят, тем более и автор говорит об универсальности рецепта и возможности готовить это блюдо с тем, что вас больше устраивает – мясом разных видов, птицей, рыбой.
Автор печенья tiny_healer. Я готовила его с небольшими изменениями, т. к. готового завтрака из кукурузных хлопьев у меня не водится, но оказались в наличии вафельные листы, которые я очень удачно пристроила в это печенье. На вкусе это отразилось положительно. Печенье очень интересное, рассыпчатое, с ярко-выраженным вкусом кедровых орехов ( вот их заменять другими орехами не рекомендуется)! Структура отличается от того песочного печенья, к которому я привыкла. Хорошо, если вы окажетесь счастливым обладателем чищенных орешков, мне пришлось потрудиться, но печенье того стоит!
Читать дальше ‘Печенье с кедровыми орехами в вафельной крошке’
Листы для лазаньи давно уже дожидались своего часа. Наконец, подумала, почему не сейчас! Молоко в соус лучше добавлять горячее, тогда комочки не образуются.
Два варианта мясного салата, простых, быстрых в приготовлении и очень вкусных. Один из них – салат мясной Наташи Klik , после того, как приготовила его на свой ДР, стал настоящим хитом и опробован неоднократно на родственниках, друзьях и гостях. Нравится всем без исключения. Другой – моя импровизация. Оба салата лёгкие в приготовлении и поедании, вполне подойдут для новогоднего стола.
Рецепт этого пирога мне приглянулся у Даши, уж очень вкусное было описание, захотелось приготовить немедленно, что я и сделала. Я из тех, кому лень, так что карамель сама не делала, просто взяла готовый карамельный сахар крупными кристаллами, а в тесто использовала свой любимый, неочищенный тростниковый. Читать дальше ‘Карамельный яблочный пирог с корицей и хрустящей посыпкой’
Просто солёная рыба, и ничего кроме. Раньше солил рыбу всегда папа, а я присутствовала. Теперь пришлось мне осваивать эту науку с начала до конца. Всё получилось.. как у папы. Читать дальше ‘Рыба красная солёная’
Очень вкусный, душистый хлеб с хрустящей корочкой. Горчичное масло придаёт тесту жёлтый цвет и необыкновенный аромат. Можно заменить горчичное масло на любое растительное, если не хотите вовсе отказаться от выпечки хлеба, но никакое другое масло не даст такого аромата. Читать дальше ‘Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом’
Этот блюдо я приготовила из любопытства по рецепту, который нашла в блоге Юли–laperla на сайте гастроном.
Более того, я готовила его даже дважды, первый раз из кабачков, потому что баклажана не было под рукой, а у меня прямо загорелось!
Но первый блин комом – я слишком тонко порезала кабачки и они у меня превратились в сушеные листики, которые ломались, когда я снимала их с противня.
Потом купила баклажан и уже с учетом прошлой ошибки не стала резать овощ слишком тонко.
Ну что вам сказать? Это блюдо для вегетарианцев, которые еще не забыли вкус вяленого бекона и хотят себя побаловать, не нарушая принципов вегетарианства. Действительно похоже, но для меня, как нелюбительницы острого, было островато.
А вот аромат в кухне стоял умопомрачительный, пока баклажаны сушились в духовке, превращаясь в бекон!
Оказывается, ризотто может быть не только из риса или других круп, но даже из обычной картошки.
Я натолкнулась на рецепт этого блюда случайно на сайте гастронома и сразу же захотелось его попробовать. Правда, я его переделала, кое- что добавив, а что-то убрав. В целом получилось очень вкусно.
Пикантная закуска из свекольных блинчиков украсит праздничный стол. Приятное сочетание сладковатых блинчиков с нежным сливочным сыром и солёной рыбой. Читать дальше ‘Свекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкой’
Свежие комментарии