Приглянулся мне Томочкин рецепт суфле из тресковой икры. Но икры не было в продаже, была молока лососевых рыб, ее и пустила в дело.
Архив Февраль 2010
28
Фев
10
Суфле из молок лососевых рыб
28
Фев
10
Веррины с тресковой печенью
Мода на веррин – подачу блюд в стаканчиках – докатилась и до нас. Это моя импровизация в этом стиле.
Блюдо очень простое, и, конечно, летнее. Летом и баклажаны вкуснее, и помидоры натуральнее…
Но сейчас время поста, и это блюдо вполне годится для соблюдающих его. Впрочем, тем, кто любит мясо, вполне подойдет в качестве вкусного гарнира.
27
Фев
10
Паштет из сельди
Это мой самый любимый селёдочный паштет из всех, какие я пробовала. Делается просто, съедается быстро, выглядит симпатично. Если вы являетесь счастливым обладателем Читать дальше ‘Паштет из сельди’
27
Фев
10
Паста “дель Амиата”
Рецепт из книги “Итальянская домашняя кухня”. Амиата – небольшой городок в Тоскане, откуда родом это блюдо. Для него подходят только белые грибы, поэтому в несезон можно использовать замороженные или сушеные, но не заменять их другими грибами. Читать дальше ‘Паста “дель Амиата”’
Пикантная сочная начинка и яблочный сок – что ещё нужно куриным окорочкам? 
Кроме смеха, очень вкусно получилось. Читать дальше ‘Куриные окорочка с пикантной начинкой’
25
Фев
10
“Наполеон” закусочный
Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная “фишка” в использовании творожного сыра. Вкус обалденный! Читать дальше ‘“Наполеон” закусочный’
25
Фев
10
Свинина в миндальной корочке
Готовила печенку в миндальной корочке по уже опубликованному здесь рецепту:
Гусиной печенки в миндальной корочке. Подумала, почему бы свинину тоже так не запанировать?
Получилось сочное и мягкое мясо.
Рецепт из журнала “Вкусно и полезно”. Очень лёгкий, почти диетический салатик. Виноград можно заменить изюмом, вместо огурца можно взять молодой кабачок. Читать дальше ‘Салат из огурцов с апельсином и виноградом’
Я просто обожаю эти кексики! Пышные, мягенькие и очень вкусные. Отличная замена бутербродам на завтрак. Орехи можно взять любые, миндаль хорошо впишется. Читать дальше ‘Маффины с ветчиной, ананасом и грецкими орехами’
25
Фев
10
Теплый салат из куриной печени
Об этом салате мы узнали от нашей виртуальной подруги Любы (agape2), потом, будучи на отдыхе в Юрмале в 2008 году, мне довелось отведать его там, откуда он родом – в местном “Кафе 53″, а теперь благодаря мне, он появился в недавно вышедшей книге “Курица и другая птица”. И он действительно достоин того, чтобы с ним познакомились как можно больше людей.
Я снова с бедром испуганной нимфы. Я покупаю бедро индейки уже без кости, не надо тратить время на её удаление. Очень понравилась начинка из горчицы с орехами, такой рулет удобно нарезать на завтрак и гостям на праздничный стол подать не стыдно. Читать дальше ‘Рулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкой’
Получились исключительно удачные. Мягенькие, лёгкие, душистые. Рекомендую! Читать дальше ‘Апельсиновые маффины с цукатами и шоколадной крошкой’
Люблю печень трески. И люблю придумывать новые салаты. В том числе и с тресковой печенью. Это один из них.
24
Фев
10
Салат “Азов”
Салат из серии “проще не бывает”. Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.
Приготовить этот торт я решилась после прочтения этого рецепта, автор Женя -cpz_new . В гречневый бисквит просто влюбилась, а крем получился такой вкусный, хоть ложкой ешь! Тортик получился необыкновенно нежный, с ароматным карамельно-цитрусовым кремом с небольшой кислинкой. Необыкновенный вкус крему придаёт именно, лимонная цедра. Читать дальше ‘Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом’
Рецепт из книги “Невероятные крамбли” с моим дополнением изюма. Десерт очень мне понравился, я даже не ожидала такого эффекта, причем понравился всем членам семьи, включая тех, у кого недостаточно развиты вкусовые рецепторы.
23
Фев
10
Пирог “Звезда” к 23 февраля
По рецепту из журнала “Школа гастронома”за 2007 год, но с моими существенными упрощениями. Решила своих мужчин порадовать.
Рецепт из книги Итальянская домашняя кухня, несколько упрощенный мною.
Лёгкий и простой салат, но очень нам понравился. Для остроты можно добавить чеснок. Читать дальше ‘Салат из авокадо с горошком и яблоком’
Свежие комментарии