Селедку я люблю в любом виде, поэтому, когда у Тамары увидела этот несложный рецептик, решила им воспользоваться. Первоисточник с Карина-форума. Я не стала дожидаться 2-3 дней выстаивания в маринаде, как это советуют в рецепте, попрбовала сутки спутя – это очень вкусно! Если вы, как и я неравнодушны к селедке, то такая вам непременно понравится.
Идею этого пирога я взяла из журнала “Школа Гастронома”, но упростила рецепт и делала его с учетом времени года (в оригинале используются свежие ягоды). Тем не менее, несмотря на простоту приготовления, получается эффектный и вкусный пирожок, даже целых 2 из одной упаковки слоеного теста.
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Читать дальше ‘Лимонный торт-пирог’
Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Читать дальше ‘“Баскский берет” – шоколадный торт с шоколадным кремом’
Соблазнилась в магазине индюшачьей голенью – такая она чистенькая, беленькая, симпатичная.
А уже дома, повертев ее в руках, озаботилась: большую часть занимает кость, и как ее потом есть?
Читать дальше ‘Голень индейки с черносливом в апельсиновом соусе’
Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно. Читать дальше ‘Слоёный пирог с грибами и картофелем’
Это был мой первый опыт добавления фасоли в фарш. Очень понравился результат. Тефтели получились вкусные с нежной консистенцией. Приготовлено по мотивам рецепта nathalya с моими изменениями и дополнениями. Читать дальше ‘Тефтели с фасолью и черносливом’
Классическое блюдо французской кухни. Полчаса – и у вас готов чудесный завтрак. Только не забывайте: гости должны ждать суфле, а не наоборот!
Салат по мотивам Тамариного с яйцами и сырными чипсами
Торт этот по рецепту из журнала “Школа гастронома” испекла впервые 2 с лишним года назад. Сказать, что вкусный – ничего не сказать. Мой сын его обожает и спрашивает: почему редко печешь? Редко, потому что довольно хлопотно, но удовольствие, которое от него получаешь, стоит затраченных трудов.
Пекла по мотивам этого печенья , немного изменила. Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать! Читать дальше ‘Мягкое бисквитное печенье с джемом’
Сырники очень люблю и всегда их делала с добавлением муки (некоторые вместо муки кладут манку), но пришла к выводу, что мука ( манка) здорово повышают калорийность блюда, но не улучшают их вкус. Постепенно свела добавление муки к минимуму, использую её только для обваливания. Такие сырники получаются сочными и нежными.
Нарядный салат с морепродуктами послужит украшением праздничного стола и при этом очень прост в приготовлении.
Легкий и быстрый в приготовлении салат на основе Томочкиного салата с копченой индюшачьей грудкой, но у меня поскромнее и заправка иная.
Пирог с ярко выраженным апельсиновым ароматом, красивого яркого цвета по рецепту известной в интернете Чадейки – Ирины Чадеевой. Источник здесь. Но я его отыскала в недавно купленой книге, которую эта самая Чадейка выпустила. Книга называется “Пироги и кое-что еще” и сделана она по материалам ее ЖЖ. Пирог очень прост в приготовлении, но это не умаляет его вкусовых достоинств.
На Новый Год подарила себе книгу Жерара Депардье “Моя кухня”. Там заинтересовал меня рецепт “Фуа-гра в мускате”. Сначала попробовала прием длительного маринования печенки в мускате и запекания ее на водяной бане просто на гусиной печени – понравилось – печенка получается нежной с мускатным привкусом и ароматом. Потом решила сделать на этой основе более сложное блюдо, тем более опыт подобный был…
Понравился внешний вид пирожных по этому рецепту. Когда собралась готовить и вчиталась в рецепт, то тесто решила делать своё. Получилось даже лучше, чем я ожидала, “язык проглотишь”! Не знала как назвать… По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное, как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный. Семья оценила по высшему разряду. Читать дальше ‘Творожное печенье-пирожное с фруктами’
На эту запеканку, которую я готовила на конкурс “Полосатый фейс”, меня подвиг рецепт из “Гастронома” Трёхцветный рис Ссылку на него, собственно, мне Оля дала, пытаясь вдохновить меня на подвиг. Там это блюдо немного другое и к тому же сладкое, что для меня совсем непривлекательно. Я изобразила НЕ десертный вариант, такое у нас съедается гораздо охотнее. Вкус очень нежный сливочный, приятный, блюдо, практически, диетическое, очень лёгкое, со сметаной очень вкусно. Готовить просто. Читать дальше ‘Разноцветная рисово-творожная запеканка’
Это модифицированный мною и максимально упрощённый рецепт по мотивам оригинала. Хотелось чего-то вкусного, сытного, и творог пристроить. Всё удалось. Получилось божественно, нежное тесто, сочная начинка! Из данного количества теста получается 14 пирожков. Читать дальше ‘Пирожки блинчатые необычные (быстрый способ)’
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой. Читать дальше ‘Заварное тесто для вареников и пельменей’
Свежие комментарии